北京协和医院消化内科主任医师李景南就明确表示：吃饭时喝水，真的会影响你的肠胃功能！

原来这么多年吃饭时喝水

这些我们习以为常的习惯竟然是错误的

那么吃饭时喝水还会产生哪些影响呢

我们吃进去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。如果在吃饭时饮入大量的水，就会稀释胃酸，造成对食物尤其是蛋白质和脂肪的消化受阻。

胃对食物进行消化的过程，除了胃酸，还需要依靠胃的蠕动，从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜，以加速肠道对食物的消化吸收。如果在吃饭时饮入大量的水，就会把胃撑大，减弱它的蠕动。

吃饭时喝水，会使得食物软化，更容易吞咽。但其实，这样会减少牙齿对食物的咀嚼。一方面，会造成口腔中的唾液对食物消化的减少；另一方面，未经咀嚼的食物进入胃内，会造成胃的消化负担。

吃饭时饮大量水，会增加饱腹感，从而减少食欲。这是很多减肥者使用的方法，长此以往，会造成人体营养物质和能量的吸收不足，影响身体健康。

吃饭时不喝水会觉得不舒服的人

肯定会问“难道吃饭时完全不能喝水吗？”

也不是

但是要控制饮水量

吃饭时想让食物和水分离几乎是不可能的，我们每天就算吃饭的时候不喝水，不喝汤，不喝饮料，吃进去的蔬菜、水果里也有水份。

关键是要掌控好饮水量。最合适的量就是让你感觉到进食顺畅，比如吃馒头时，可以适当喝点水帮助消化和吞咽，一般建议吃饭时喝水量在一小杯（100~200mL）以内比较合适。

有研究证明，饭前喝水能促进消化系统各个器官的神经兴奋和活跃，促进唾液快速产生，润滑消化器官，还可以稀释胃酸，从而缓解人体的饥饿感，减少食欲。

因为液体从胃里排空的速度很快，大概一二十分钟。如果水完全排空，胃的膨胀状态消失，重新回到饥饿状态，那么对食欲的抑制作用就比较有限了。

还有不少人喜欢吃饭的时候

汤泡饭

于是又一个问题出现了

吃饭喝水不好

喝点汤行么？

“吃饭时喝汤已经成为我们日常饮食的习惯了，相比喝水，确实喝汤更好”。

因为汤里面含有很多营养物质，诸如蛋白质和脂肪，这些物质更能刺激我们胃酸的分泌，从而有助于之后食物的消化。

但是，大量地喝汤也不好，因为汤内大量的营养物质会刺激胃酸的大量分泌，而这些分泌的胃酸并没有足够的食物供它消化。过量的胃酸会对胃粘膜产生损伤作用，长期可导致胃溃疡。

所以喝汤和喝水一样，都要控制量。